Кунжутное масло — полезные свойства, рецепты и отзывы

Восстанавливающая маска

Небольшое количество масла подогревается до состояния теплой консистенции и легкими движениями втирается в кожу головы. Средство равномерно наносится на волосы с помощью расчески. На голову надевается полиэтиленовый пакет и покрывается теплым полотенцем. Держать следует час. Затем голову хорошо промыть шампунем.

Совет! Средство подействует сильнее, если оставить на ночь. Для профилактики делать маску достаточно один раз в 10 дней.

Вред кунжутного масла и противопоказания

Вред кунжутного масла для здорового человека может возникнуть только при термической обработке. Этот продукт способен нанести вред людям, страдающим закупоркой вен и высокой свертываемостью крови. Кунжутное масло в косметических целях не следует применять людям с закупоркой пор. Им оно не принесет ничего, кроме вреда.

Вред кунжутного масла и противопоказания к его употреблению

При употреблении сезамового масла повышается уровень свертываемости крови. Этот продукт наносит вред, если он длительное время подвергается температурной обработке. Это приводит к появлению канцерогенов, поэтому такое масло принесет не большую пользу, чем декоративное покрытие вроде олифы.

Поэтому, чтобы не нанести вреда своему здоровью, необходимо учесть следующие противопоказания:

  • варикозное расширение вен, тромбофлебит;
  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к тромбообразованию;
  • повышенная свёртываемость крови.

Очень осторожно нужно принимать кунжутное масло людям, склонным к аллергическим реакциям. Для большей безопасности им стоит начинать с небольшого количества, постепенно увеличивая дозу.

Возможно, кто-то решит использовать сезамовое масло по народному рецепту, полученному от знакомых или в сети интернет. В этом случае перед его использованием необходимо обсудить его с лечащим врачом. Так вы будете уверены, что не навредите себе и вам не придется в дальнейшем тратить время и деньги на лечение.

Интересные и вкусные рецепты изо кунжутного масла

О пользе ингредиента вы узнали. Но словно можно приготовить на основе этого ингредиента? У вас склифосовский возможность разнообразить свой рацион вкусными салатами и закусками. Да и то кунжутное масло нередко добавляют в блюда из грибов, овощей, мяса и рыбы. Прочтите простые рецепты в целях диеты, чтобы баловать себя аппетитными кулинарными шедеврами.

Куриные рулетики

Ингредиенты:

  • бузун и перец – на ваш вкус;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский изюминка – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • рисовый уксус – 2 ч.л.;
  • кунжутное олифа – 1 ч.л.;
  • соевый уксус – 6 ст.л.;
  • корень имбиря – 20 г;
  • сахар – 30 г.

Подготавливание:

  1. Разрежьте курятину напополам, отбейте ее.
  2. Добавьте соли и перца.
  3. Выложите держи каждый кусочек морковку (соломка), перец (небольшие кубики) и густо-зеленый лук (мелко нашинкованный), заверните продукты в рулетики.
  4. Для маринада смешайте оцет, масло и соевый соус, тщательно все перемешайте.
  5. Рулеты выложите в пикули, накройте их пищевой пленкой, оставьте в холодильнике на всю нокаут.
  6. Нарежьте имбирь, перемешайте его с уксусом и сахаром, недолго проварите бери пару.
  7. Обваляйте рулеты в кунжуте, слегка их обжарьте, тушите задолго. Ant. с готовности, полейте имбирным соусом и подавайте на стол.

Лох с чесноком

Ингредиенты:

  • лосось – 1 тушка;
  • сольца – на ваш вкус;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • листочки зеленого чая – 2 шт.;
  • техническое) масло – на ваш вкус.

Приготовление:

  1. Сделайте на рыбе глубокие надрезы с одной изо сторон.
  2. Другую сторону посыпьте солью.
  3. Внутрь разрезов поместите чеснок, резаный пластинками, измельченные листы чая.
  4. Сбрызните все кунжутным маслом, отправьте в духовую печища на 25 минут.

Салат с брокколи

Ингредиенты:

  • капуста – 1 головка;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • трава – 1 пучок.

Приготовление:

  1. Головку брокколи разберите на соцветия, отварите.
  2. Насмешник нарежьте небольшими кубиками, томат так же, лук – полукольцами, валюта измельчите.
  3. Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним рисовый уксус, масть и немного сахара.

Как вы видите, диета может фигурировать очень вкусной. Просто попробуйте придерживаться такого рациона питания, чтоб справиться с лишними килограммами!

Использование масла из семян кунжута в косметологии

Натуральный продукт отличается выраженным противовоспалительным, бактерицидным и ранозаживляющим действием. К тому же он положительно сказывается на общем и местном иммунитете. Поэтому не удивительно, что его начали использовать в процессе приготовления косметических средств.

Интересный факт! Масло имеет свойство проникать в глубокие слои кожи. Там оно и начинает работать. Средство отлично питает, увлажняет и смягчает ее.

Продукт эффективно очищает поверхность кожного покрова от отмерших клеток. Он убирает загрязнения и предупреждает преждевременное старение тканей.

Благодаря удивительным свойствам натуральное масло активно используется в качестве основного компонента в кремах, бальзамах и масках.

Как выбрать и хранить кунжутное масло

Несколько простых правил помогут выбрать качественный продукт:

  • Хороший продукт разливается исключительно в стеклотару.
  • Характерной чертой хорошего отжима является желтоватый оттенок и слабый аромат.

Условия хранения:

  1. Хранить в сухом прохладном месте, не допуская воздействия прямых солнечных лучей. Это поможет сохранить продукт длительное время.
  2. Хранить можно только в стеклянной таре. Металл и пластик недопустимы.
  3. Вскрытую бутылку нужно использовать не позднее чем через 6 месяцев.
  4. Даже при правильных условиях хранения кунжутное масло дает осадок. Этот естественный процесс никак не влияет на его свойства.

Как использовать кунжутное масло в кулинарии

Кунжутное масло издавна используют народы Азии. В сочетании с соевым соусом и медом маслянистая жидкость из кунжута является приправой для плова, рыбы и овощей. Сладковато-ореховый вкус — желанная добавка в изысканных восточных сладостях. С его участием маринуют мясо и овощи.

В русской кухне используется для приготовления:

  • супов;
  • каш;
  • мяса;
  • рыбы;
  • подлив;
  • блинов.

Оно хорошо зарекомендовало себя в домашней выпечке.

Как пить кунжутное масло в лечебных целях

Полезные качества этого продукта нашли применение в медицине. При различных заболеваниях используется пахучая жидкость:

  1. Кунжутное масло натощак принесет пользу при гастрите. Оно обволакивает стенки желудка и восстанавливает слизистую оболочку.
  2. При сильных запорах нужно пить сезамовое маслице натощак. Пьют по 2 ч. л. 2-3 раза в день.

Для укрепления иммунной системы маслянистый продукт следует принимать по несколько капель в день. Дозировка зависит от возраста. Прием следует начинать с 1 года и дозы в 3 капли. Постепенно увеличивая количество принимаемого полезного вещества до 1 ч. л. к 13 годам. Взрослым людям и подросткам старше 14 лет допустимо принимать по чайной ложке до 3 раз в сутки.

Принимать следует с пищей. Сезам улучшит вкус овощных блюд, передаст свои полезные свойства кашам.

Как правильно принимать кунжут?

Перед употреблением семян кунжута, нужно убедиться в их хорошем качестве. Семечки не должны горчить и быть визуально чистыми. Суточная норма потребления – до 2 ч.л.

Употреблять кунжут следует после минимальной термической обработки. Поэтому, жареный сезам, которым обильно усыпаны магазинные булочки, куличи и другие изделия, только вкусная добавка, содержащая минимум полезных веществ. Чтобы не растерять ценные свойства, применять его следует в:

  • сыром;
  • вареном
  • запаренном;
  • подогретом виде.

Какой кунжут полезнее: черный или белый

Белый кунжут впервые был завезен в Европу из Индии и Китая, а черный – из стран Северной Африки. На данный момент эта специя повсеместно выращивается в тропиках Азии, Центральной Америки и на севере Африки. Основное отличие черных и белых семян в цвете.

Однако восточные медики с древних времен ценят именно черный сорт, считая, что он обладает множеством полезных свойств. Запах и вкусовой оттенок черных семян более насыщенные. Также установлено, что в черном сезаме содержится больше железа, которое эффективно борется с анемией.

Количество антиоксидантов в черных семечках зашкаливает, что делает этот сорт кунжута одним из самых действенных натуральных средств в борьбе со старением. Китайские мудрецы полагали, что применение масла черного сезама способно избавить человека от всех хронических заболеваний всего за 100 дней, а за 2 года восстанавливает зубы.

Белый кунжут не сильно уступает по своей пользе черному, однако его вкус более изысканный и нежный. В выпечке он нравится и взрослым и малышам, поэтому широко применяется в кулинарии. Так, роскошное восточное лакомство – тахинная халва представляет собой ни что иное, как семена кунжута в перемолотом виде.

Кунжутное масло для волос

С хорошей стороны демонстрирует себя кунжутное масло для волос. С его помощью локоны приобретают природный блеск, становятся гладкими и послушными.

Проще всего добавлять немного масляных капель непосредственно в шампунь. Также на основе продукта легко приготовить домашнюю маску, которая поможет увлажнить сухие пряди. Ее готовят из 2 ст. л. масла, натурального меда и 2 желтков. Выдерживают состав под полотенцем в течение получаса.

Кунжутное масло для лица

Очень полезным является кунжутное масло для лица, а точнее для его кожи. На основе продукта легко приготовить питательную маску. Она поможет устранить небольшие морщинки в области вокруг глаз. Чтобы добиться такого эффекта, рекомендуется смазывать эти зоны средством и оставлять на 25 минут. После остатки продукта просто следует убрать салфеткой.

Масло можно смешать с двумя желтками и нанести на все лицо, чтобы хорошо его напитать. Средство рекомендуется выдерживать около 15 минут, после чего смыть теплой водой.

Важно! Косметические средства, приготовленные в домашних условиях, следует наносить только на чистую кожу.

Маска от морщин

Расходящиеся лучики вокруг глаз способны доставить много разочарования женщине. Убрать их несложно. Достаточно один раз в день смазывать эту область маслом кунжута и оставлять на 20 минут. Затем остатки удалить салфеткой, а лицо умыть прохладной водой. Полезные свойства вещества полностью раскрываются при таком применении. Результат не заставляет себя долго ждать.

Можно ли жарить на кунжутном масле

Внимание! На кунжутном масле жарить нельзя!

В процессе нагревания все полезные вещества в нем разлагаются. Это наносит существенный вред здоровью. В готовые горячие блюда масло сезама добавляется для придания особого вкуса перед подачей на стол.

Можно ли кунжутное масло детям

Большую пользу масло кунжута приносит детям при авитаминозах: способствует лучшему усвоению витаминов, получаемых с пищей. Детям с возраста одного года полезно заправлять овощные салаты. Для малышей от 1 года до 3 лет максимальная дневная доза продукта составляет 3-5 капель. С 3 до 6 лет дозировка постепенно увеличивается до 10 капель. К 14 ежедневный прием доводится до 1 чайной ложки.

Внимание! Кунжутное масло нужно давать детям только в свежем виде. При нагревании оно теряет свои полезные свойства, и пользы не будет.

Особенности похудения с использованием кунжутного масла

Многие сыны Земли отказываются от продукта на диете, поскольку его ценность составляет 899 ккал на 100 граммов. Но сие неправильно, ведь с его помощью можно действительно справиться с лишним весом. Удовлетворительно просто научиться правильно его применять.

Употреблять ингредиент нуждаться в ограниченном количестве. В день разрешается только две столовых ложки масла, хотя не более. В одной ложке – 25 граммов продукта. Самый поэтому организм получит 220 ккал. Но масло сподручно утолить аппетит, что сделает калории незаметными.

Так в чем еще польза этого масла для организма в процессе избавления ото лишних килограммов? С его помощью можно стабилизировать обмен веществ и иметь следствием в норму содержание гормонов, укрепить мышцы. Помимо этого, в составе масла присутствует особое фенилон под названием семазол.

Ингредиент дает возможность укрепить восприимчивость и справиться с постоянными головными болями. Противоглистные и мочегонные свойства кунжутного масла доказаны специалистами. Регулярное утилизация полезного продукта дает возможность улучшить память, справиться с агрессией и бессонницей, отделаться от стресса.

Питательная маска

Внимание! Состав маски зависит от типа кожи лица.

Для сухой дермы берутся 2 яичных желтка. В них добавляется несколько капель кунжутного масла. Все взбивается. Полученная масса накладывает на лицо и держится 15-20 минут. Затем смывается прохладной водой.

Для жирной дермы лица взбиваются 2 яичных белка с несколькими каплями маслица. Составом намазывается лицо и оставляется до полного высыхания. Затем смывается теплой водой.

Любые маски накладываются только на очищенную дерму. Перед их применением следует очистить кожу лица с помощью лосьона или косметического мыла, распарить и только потом накладывать маску.

Полезно ли кунжутное масло для похудения

Часто переедание является причиной нервного срыва. Кунжутное масло обладает очень полезным качеством: уравновешивает нервные процессы и помогает избегать стрессов.

Обладая большой калорийностью, позволяет долго сохранять чувство сытости. Если причина лишнего веса – гормональный фон, то сезам поможет привести его в порядок, ускорит метаболизм и распад жировой ткани. Свойство маслянистой культуры вызывать слабительный эффект позволит очистить организм от избытков влаги и токсинов.

Польза для женщин

Польза кунжутного масла для женского организма заключается в усилении деятельности половых желез. Оно омолаживает организм. Принимая участие в выработке коллагена, разглаживает кожу, уменьшает количество морщин. Полезные свойства помогают в период климакса нормализовать гормональный фон, уменьшают проявления менопаузы.

Польза для мужчин

Токоферол повышает секрецию мужских половых желез, ускоряет созревание сперматозоидов, нормализует деятельность предстательной железы. Прием сезама принесет пользу людям со снижением половой активности, поможет восстановить нормальную эрекцию и усилит половое влечение.

При беременности и грудном вскармливании

В период беременности и грудного вскармливания женский организм подвергается истощению. Маслянистая жидкость, полученная из семян сезама, позволяет восстановить запас витаминов и микроэлементов. Сезам позитивно действует на лактацию. Прием принесет пользу волосам: тусклые безжизненные кудри приобретут живой блеск.

Важно! Кунжутное масло способно вызывать аллергию у младенца и матери. Перед приемом нужна консультация специалиста.

Применение для кожи лица

Польза кунжутного масла для лица кроется в полном наборе витаминов и большом количестве микроэлементов, которые оно содержит. Очень популярны маски для лица на основе сезама. Они гипоаллергенны, несложно и быстро готовятся дома.

Применение для тела

Давно известно свойство кунжутного масла снимать напряжение и расслаблять мускулатуру. Это свойство используется в массажах и растираниях. Кунжутное масло для массажа можно использовать в чистом виде или в сочетании с другими растительными компонентами.

Подойдут оливковое и кокосовое масла. Если средство готовится из нескольких компонентов, то они берутся поровну, тщательно размешиваются. Смесь слегка подогревается, затем наносится на чистое тело. Массаж возможен любой. После процедуры нужно обернуться пластиковым пакетом и полежать под одеялом. Затем обмыться теплой водой. Массаж ослабит мышечный тонус, улучшит движение крови. После процедуры кожа размягчится.

Применение кунжутного масла в косметологии

Полезные свойства сезама давно заметили косметологи. Они оценили пользу для улучшения состояния волос и укрепления ногтевых пластин. Способность кунжута ускорять синтез коллагена известна косметологам всего мира.

Польза кунжутного масла для кожи заключается в питании дермы минеральными веществами и увлажнении. Оно является катализатором восстановительных процессов, предохраняет от вреда, наносимого воздействием солнечных лучей.

Регламент использования кунжутного масла в период диеты

Продукт входит в группа разнообразных диет. Вы можете готовить салатики, заправляя их таким маслом, с тем чтобы получить желаемые результаты. Однако некоторые люди пробуют диету с маслом, которая дает мочь очень быстро увидеть изменения.

Особенность диеты состоит в книга, что необходимо употреблять кунжутное масло за 20 минут предварительно каждой трапезы. В самом начале нужно ограничиться одной чайной ложкой, которую запивают большим числом едва чистой воды. В ваш рацион должна входить курятина, рыбища, креветки, кефир, свежие овощи.

Приблизительное разблюдник диеты выглядит следующим образом:

  • фриштык: масло, салат из овощей, домашний йогурт;
  • перекус: другой (раз отварной курятины, свежий огурец;
  • обед: суп из овощей, рыбища на пару, салатик;
  • полдник: немного нежирного творога;
  • вечерний час: отварные креветки со свежими овощами, кефир.

Курятину рекомендуется понимать, а рыбу – тушить или готовить на пару. Овощи недурно (бы) кушать сырыми. Выбирайте кисломолочные продукты, обладающие низким процентом жирности. С напитков разрешены минеральные воды, отвары шиповника, чаи зеленых сортов, соки.

Помните о часть, что результатов придется ждать достаточно долго. Главное, так чтоб вы внимательно наблюдали за собственным самочувствием. Если сразу вы почувствовали слабость, сразу же откажитесь от такого режима питания. В противном случае вам просто навредите собственному здоровью.

Самый простой способ применения

Добавить 3-5 капель масла в шампунь или бальзам для волос. Пользоваться, как обычным средством. Но результат будет значительно лучше. Можно добавлять в краску при окрашивании кудрей.

Состав и калорийность кунжутного масла

Маслянистая жидкость очень калорийна: в 100 г масла 899 ккал. Это почти половина дневной нормы взрослого человека. Кунжутное масло на 99,9% состоит из жиров. И только 0,1% в составе занимает вода.

Польза продукта продиктована химическим составом. В него входит полный набор витаминов, необходимых для жизнедеятельности человека. Этот растительный продукт содержит 17 важных микроэлементов, включая цинк, хром, селен, молибден и кобальт. В нем присутствуют полиненасыщенные кислоты: Омега-3 и Омега-6.

Состав и полезные свойства

Масло из кунжутного семени содержат большое количество важнейших аминокислот (линолевой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой) а также витаминов A, D, C, E и группы B, которые имеют важное значение для поддержания женской красоты и молодости. Все они помогают нормализовать гормональный баланс, улучшать состояние кожи и волос, противостоять аменорее у тех, кто сидит на жесткой диете.

Здесь же присутствуют биоактивные (фитостеролы, фосфолипиды, антиоксиданты) и минеральные вещества (цинк и кальций, калий и фосфор, железо и марганец). Эфирные масла, придающие кунжутному маслу легкий ореховый привкус, способны улучшать качество обычных блюд.

Специалисты утверждают, что польза кунжутного масла просто неоценима для тех, кто решил организовать процесс похудения с помощью интенсивных физических тренировок. Дело в том, что жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, имеющиеся в составе данного продукта, принимают активное участие в наращивании мышечной массы. Вещества оказывают влияние на усвоение всех видов белка.

Регулярное применение кунжутного масла в качестве одного из компонентов диетического питания способствует качественному восстановлению мышц, что так важно для тех, кто стремиться сбросить вес как можно быстрее. И дело тут не только в обвисшей и дряблой коже.

Несмотря на достаточно высокую калорийность продукта – почти 600 ккал/100г, можно не сомневаться, что кунжутное масло эффективно для похудения, ведь помимо вышеописанных полезных свойств, обретению стройности способствует вещество сезамин. Именно оно используется в качестве важного действующего компонента многих современных жиросжигающих комплексов.

Химический состав кунжутного масла

Как и в случае со многими другими целебными препаратами, демонстрировать поразительную эффективность в лечении различных болезней кунжутному маслу удается за счет своего уникального химического состава.

Существует мнение, что этот продукт содержит множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов и белков. Но в действительности эта информация не соответствует реальному положению дел. Этот экзотический продукт не имеет ни единого признака наличия в его составе минералов и белков. Среди витаминов представлен только витамин Е, но и его очень мало. Его содержание может варьироваться от 9 до 55%.

Возникло неверное представление о составе кунжутного масла из-за того, что под ним многие понимают пасту из семян сезама, в составе которой присутствуют те же самые вещества, которые имеются и у семян. Масло является продуктом их переработки и лишено многих полезных веществ.

Оно может похвастаться лишь наличием жирных кислот, эфиров и витамина Е. Поэтому не стоит искать в нем кальций, так как он в нем отсутствует. И потому не следует рассчитывать, что, употребляя каждый день по две — три ложки сезамового масла, вы сможете обеспечить суточную потребность организма в кальции.

Познакомимся подробнее с жировым составом. В нем можно выделить следующие компоненты:

  • Омега-6 жирные кислоты: около 42%
  • Омега-9 жирные кислоты: около 40%
  • Насыщенные жирные кислоты: около 14%
  • Все остальные компоненты, включая лигнаны: около 4%

Приведенные выше значения являются приблизительными, так как в каждом случае этот продукт может содержать различное количество жирных кислот. Все зависит от качественных характеристик семян кунжута, из которых было произведено масло.

Чем полезно кунжутное масло

Польза кунжутного масла для организма человека известна давно. Токоферолы ограничивают действие свободных радикалов и предупреждают злокачественные новообразования. Кальций и фосфор тормозят развитие остеопороза. Полезные микроэлементы, входящие в состав вещества, помогают расслабить мышцы, снять напряжение и уменьшить болевой синдром.

Полезные свойства, оказывающие благотворное воздействие на организм:

  • выводит токсины;
  • восстанавливает кожные покровы после травм, не оставляя шрамов;
  • защищает от вреда, наносимого ультрафиолетовыми лучами;
  • очищает сосуды, поддерживает сердечный тонус;
  • снижает АД;
  • продлевает срок жизни эритроцитов;
  • разбивает тромбы крови и препятствует их образованию;
  • способствует воспроизводству миелина – вещества, являющегося изолятором нервных клеток;
  • сглаживает некоторые проявления болезни Альцгеймера;
  • участвует в синтезе коллагена.

Заключение

Польза и вред кунжутного масла определяются химическими составляющими. Маслянистая жидкость с загадочным названием «сезам» издавна получила признание у врачей и поваров азиатских народов. Польза неоспорима. Вред невелик. Он имеет место только для некоторых людей и связан с особенностями их организма. Здоровым людям кунжутное масло приносит только пользу.

Отзывы

Алина, 32 года, г. Екатеринбург

Мне посоветовали кунжутное масло для похудения. У меня было целых 20 кг лишнего веса. Кунжутное масло внутрь пила по 1 чайной ложке три раза в день. Очень боялась, что оно принесет какой-нибудь вред. Но прием помог мне избавиться от запоров. Нормальный стул стимулировал освобождение организма от шлаков и снижение веса.

Елена, 24 года, г. Иркутск

Мои волосы были тусклыми и безжизненными. Я применяла кунжутное масло для волос. Один раз в десять дней я просто намазывала голову теплым маслом, расчесывала волосы, накрывала голову пластиковой шапочкой и заматывала полотенцем. Маски не причинили вреда. Через месяц мои кудри было не узнать: они стали пышными и шелковистыми.

Маргарита, 50 лет, г. Симферополь

Ни для кого не секрет, что с возрастом кожа теряет эластичность, появляются морщинки. Для борьбы за красоту я применяла кунжутное масло для кожи лица. У меня кожа жирная. Я делала маски с белком яйца. Кожа лица быстро разгладилась и приобрела более свежий вид. Теперь я уверена, что кунжутное масло приносит только пользу и никакого вреда.

Была ли Вам данная статья полезной?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский взгляд на еду
Adblock
detector