Манная каша для ребенка, пошаговый рецепт с фото

  • Молоко – 1 стакан (180 мл.)
  • Вода – 1 стакан (180 мл.)
  • Манная крупа – 2 ст. ложки
  • Сливочное масло
  • Сахар – 1/3 ч. ложки
  • Продукты даны из расчета на 2 деток в возрасте 2-3 года или на одного годовалого кроху и мамин завтрак.

    Манка для ребёнка – это вкусно и полезно

    Приготовленный продукт относится к диетическому питанию и показан к употреблению людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения.

    https://www.youtube.com/watch{q}v=dZMrn8Oi3S8

    Польза манной каши заключается в том, что, попадая в желудок, она буквально обволакивает его стенки. Такие «мягкие» свойства особенно важны при язве и прочих воспалительных процессах.

    Низкое содержание в каше клетчатки способствует ее быстрому перевариванию и усвоению. Всасывается она исключительно в нижнем отделе кишечника, что делает ее приемлемой в рационе пожилых людей.

    Полезность манной каши неоценима для людей, перенесших операцию. В период реабилитации важно насыщаться, не перегружая желудок. Это удастся едокам манной каши.

    Минутное доведение до готовности крупы позволяет сохранить ей все полезные вещества, которые обычно разрушаются в процессе термообработки в других продуктах.

    • железо, отвечающее за формирование красных кровяных телец;
    • крахмал и растительные белки;
    • витамины Е, РР, группы В.

    Несмотря на довольно противоречивые мнения по поводу употребленияманной каши в рацион детей, она имеет ряд полезных свойств:

    • содержит калий – главный микроэлемент, способствующий работе сердца;
    • наличие необходимого количества углеводов делает кашу сытной и заряжается организм энергией;
    • содержит большое количество клейковины — природного крахмала, который обволакивает стенки органов ЖКТ, защищая их тем самым от воздействия кислот.

    Несмотря на полезные свойства, педиатры не рекомендуют приём крупы детям до 6 месяцев.

    Другие рецепты с манкой для детей

    Большинство из нас помнит манку на воде в школьной столовой и из-за того нам ее готовить не совсем хочется. Но если приловчиться и правильно сварить, то и манная каша получится вкусной, а самое главное – без комочков.

    Вам понадобится:

    • 200 мл воды или 100 мл воды и 100 мл молока (грудного, коровьего или молочной смеси);
    • 2 чайных ложки манной крупы;
    • сахар – примерно половину чайной ложечки.

    Приготовление:

    • Теперь самый ответственный момент: крупу нужно насыпать в воду, которая закипела, тоненькой струйкой, иначе без комочков каша не получится.
    • Закипятите в кастрюльке воду без молока.
    • Еще один нюанс: кашу при варке необходимо постоянно помешивать.
    • Теперь нужно влить горячее молоко, если оно предусмотрено у вас в рецепте, и добавить сахар.
    • Варить кашу для самых маленьких нужно немного – 7-10 минут, чтобы она не успела сильно загустеть.

    Каша для малыша до года должна быть почти жидкой, чтобы она в данном виде легче усваивалась. Если малыш на искусственном вскармливании и привык к бутылочке, то кашу можно давать ему тоже в бутылочке.

    Для малыша постарше можно превратить манную кашу во вкусный десерт: варить ее нужно погуще, и потом сдобрить кусочками банана, маслом и сахаром.

    Продукты для приготовления манной каши будут такие же, но в другом количестве.

    Возьмите:

    • Стакан воды и стакан молока;
    • 2 столовые ложки крупы;
    • сахар;
    • щепотку соли;
    • 1 банан;
    • кусочек масла (не больше 5 граммов маленьким детям).

    Как приготовить:

    1. Закипятите воду, а затем засыпьте туда манку (по тому же способу: тонкой струйкой, аккуратно перемешивая).
    2. Влейте нагретое молоко.
    3. Добавьте сахар, посолите.
    4. Постоянно помешивайте, доведите до состояния кипения и варите еще семь минут после того, как каша закипит.
    5. Положите масло.
    6. Готовую кашу взбейте венчиком для придания ей воздушной консистенции.
    7. Перед подачей ребенку добавьте кусочки банана, посыпьте сахаром, можно вареньем.

    Давать или не давать манную кашу грудничку – решать вам. В любом случае нужно смотреть на ответное состояние вашего ребенка и обязательно получить консультацию лечащего педиатра.

    Для приготовления такого блюда возьмите 60 г манной крупы и 400 мл воды, а также одно куриное яйцо, 100 г моркови, сахар по вкусу и 5 г сливочного масла. Морковь в этом рецепте можно заменить на тыкву или яблоки.

    1. Сварите кашу из манной крупы и воды.
    2. Разделите яйцо на желток и белок.
    3. Добавьте в манку масло, а также растертый с сахаром желток.
    4. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в кашу, хорошо перемешав.
    5. Взбейте яичный белок и аккуратно введите в манно-морковную смесь.
    6. Поместите массу в смазанную маслом формочку и готовьте около 30 минут в пароварке или на водяной бане.

    Такой вкусный питательный суп станет хорошим блюдом для обеда. Для его приготовления понадобится 1 литр воды, 2 картофелины, крупная морковь, небольшая луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки манки, сливочное масло, соль и зелень.

    Приготовление будет таким:

    1. Мелко нарежьте лук и натрите на мелкой терке очищенную морковь. Потушите их в небольшом количестве воды до мягкости.
    2. Очистите и порежьте кусочками картофель, опустите в закипевшую воду и варите до полуготовности.
    3. Заварите кипящей водой манную крупу, чтобы получилась густая каша. Немного остудите, добавьте яйцо, посолите и перемешайте.
    4. Добавьте в воду с картофелем тушеную морковь с луком.
    5. Набирайте чайной ложкой манную смесь и опускайте ее в кипящий суп, чтобы получились клецки.
    6. Доведите все ингредиенты до готовности.
    7. Посыпьте готовый суп в тарелке свежей зеленью.

    Манник (с 2-3 лет)

    Эту нежную и вкусную выпечку готовят из манной крупы, кефира и сахара, взяв каждого ингредиента по 1 стакану. Также в традиционном рецепте присутствует 2-3 яйца и чайная ложечка разрыхлителя. В тесто можно добавить яблоки, ягоды, сухофрукты и другие ингредиенты.

    Готовится манник так:

    1. Залейте манку кефиром комнатной температуры.
    2. Через 30-40 минут набухшую крупу с кефиром соедините со взбитыми с сахаром яйцами.
    3. Добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
    4. Вылейте тесто в форму и выпекайте примерно 40 минут в духовке до появления золотистой корочки.

    Мнение специалистов из передачи «Жить здорово» о введении в рацион маленьких детей манной каши смотрите в передаче.

    Вливаем в кастрюлю молоко, разбавленное водой и ждем, когда молоко закипит.

    Как только молоко закипело, очень медленно начинаем вводить манную крупу, при этом второй рукой сразу мешаем, чтобы не образовались комочки.

    Крупу засыпали, продолжаем помешивать на протяжении трех минут, и потом можно снимать кашу с плиты.

    Манная каша готова. Добавляем кусочек сливочного масла и ждем, когда она остынет.

    Я люблю эту кашу за простоту приготовления. Очень выручает, когда с утра нет времени на готовку.

    Готовить ли детям{q}

    Блюдо можно сделать вкуснее и полезней добавив в неё свежие фрукты. Для этого понадобится:

    • 130 мл. молока;
    • 130 мл. воды;
    • 4 ч. ложки манки;
    • сахар по вкусу;
    • кусочек сливочного масла;
    • свежая клубника или любые другие фрукты на своё рассмотрение.

    Залить молоко и воду в кастрюлю, довести до кипения, всыпать сахар по вкусу. Добавить предварительно просеянную манку постоянно помешивая ложкой. Через две минуты снять с огня, добавить сливочное масло и дать настояться 10 минут.

    Пока манная каша настаивается необходимо приготовить пюре из фруктов. Клубнику или любые другие фрукты, которые подойдут к молоку растереть с сахаром и пару ягод оставить для украшения.

    Вкусно приготовленная манная каша – это залог бодрости и хорошего настроения ребёнка. А когда счастливы дети, счастливы и их родители.

    Меню детям всегда складывается особенно тщательно, поэтому каждая молодая мама, вводя прикорм ребенку, оценивает пользу и вред манной каши. С одной стороны, атакуют бабушки, которые растили детей на манке, с другой – не дают покоя исследования ученых.

    Они утверждают, что крупа содержит фитин, в котором, в свою очередь, обитает фосфор. Он связывает между собой соли кальция, не давая им выполнять важную миссию в организме: делать крепкими и здоровыми кости.

    https://www.youtube.com/watch{q}v=YxUiOj8V-vg

    Еще одним источником беспокойства, где прячется вред манной каши, является глютен, в солидном количестве содержащийся в крупе. Многие люди страдают непереносимостью этого белка, что обуславливает развитие тяжелой болезни целиакии, передающейся по наследству.

    От нее в Европе страдает один житель из тысячи. Но стоит отметить, что серьезные отклонения возникнут в организме ребенка, только если его буквально закармливать кашей. 1-2 раза в неделю сваренная на молоке крупа не принесет вреда.

    Помимо этого, глютен также является причиной аллергических реакций в организме и нарушений стула. Кишечник ребенка очень тяжело переваривает сложные углеводы, которые содержаться в большом количестве в манке.

    К тому же он легко уязвим и подвержен расстройствам в работе – от диареи до запора. Из-за того, что есть очевидный вред манной каши для детей до года, от ее приготовления следует воздержаться.

    Плюсы манной крупы

    Манную крупу получают из пшеницы после ее молотьбы, поэтому состав такой крупы во многом схож с составом пшеницы. Благодаря большому количеству углеводов такая крупа является энергоемким и насыщающим продуктом, а из-за сильного измельчения усвоение манки происходит довольно быстро и легко. Также в манной крупе имеются растительные белки, клетчатка, витамины РР, группы В и минеральные вещества. К плюсам манки относят и быстроту варки этой крупы.

    Манная каша для ребенка, пошаговый рецепт с фото
    В манной каше содержатся некоторые витамины, минералы, также клетчатка и растительные белки

    Манка школьникам

    Есть ли польза манной каши для детей младшего школьного возраста{q} Утвердительно можно сказать одно: приемлемо варить кашу 2-3 раза в неделю. Часто ребенок отказывается от завтрака, не желая даже слушать, чем полезна манная каша.

    • мед или сахар;
    • ягоды и фрукты;
    • сушка, курага, изюм;
    • измельченные грецкие орехи или фундук.

    Вязкая манная каша угодит детям, если будет сварена из помола мягких сортов и обязательно с добавлением молока.  «Твердая» манка раскроет вкусовые свойства супов, блюд из рыбного и мясного фарша.

    Отвечая на вопрос, полезна ли манная каша, нельзя ответить однозначно утвердительно. Несмотря на ряд преимуществ для рациона взрослого больного, она не даст ничего хорошего ребенку до трех лет.

    Нельзя сбрасывать со счетов ни ее полезные свойства, ни то, что в ней есть опасные для здоровья вещества. Беря во внимание все «за» и «против», каждый сам решает, будет ли на его кухне сегодня готовиться манка.

    Паразиты в организме{q}

    Некоторые симптомы появления:

    • повышенная потливость;
    • ослабление иммунитета, частые простуды;
    • слабость, быстрая утомляемость;
    • нервозное состояние, депрессии;
    • головные боли и мигрени;
    • сменяющие друг друга диареи и запоры;
    • хочется сладкого и кислого;
    • неприятный запах изо рта;
    • частое чувство голода;
    • проблемы с похудением;
    • снижение аппетита;
    • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
    • боли в животе, суставах, мышцах;
    • не проходит кашель;
    • прыщи на коже.

    Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

    Недостатки манки

    • Пищевая ценность манной каши уступает другим видам каш, так как в манке содержится меньше витаминных соединений и минеральных веществ.
    • Манная крупа содержит достаточно много белка глютена, который детям раннего возраста переварить нелегко. На этот белок у некоторых деток возникает аллергия.
    • Из-за присутствия в составе манки фитина эта крупа ухудшает усвоение железа, кальция и витамина Д (такое действие манной крупы называют рахитогенным), поэтому ее рекомендуют ограничивать в питании деток до года.
    • Манная крупа содержит глиодин, который способен отрицательно влиять на работу кишечника при кормлении манкой деток раннего возраста.
    • Поскольку манная каша является довольно калорийным блюдом, ее частое включение в детское меню может привести к набору ребенком лишнего веса.
    Манная каша для ребенка, пошаговый рецепт с фото
    Некоторым малышам манка противопоказана из-за содержания в ней глиодина и большого количества глютена

    Паразиты в организме{q}

    Некоторые симптомы появления:

    • повышенная потливость;
    • ослабление иммунитета, частые простуды;
    • слабость, быстрая утомляемость;
    • нервозное состояние, депрессии;
    • головные боли и мигрени;
    • сменяющие друг друга диареи и запоры;
    • хочется сладкого и кислого;
    • неприятный запах изо рта;
    • частое чувство голода;
    • проблемы с похудением;
    • снижение аппетита;
    • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
    • боли в животе, суставах, мышцах;
    • не проходит кашель;
    • прыщи на коже.

    Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

    Давать ли ребенку манную кашу{q}

    Ознакомившись с довольно большим перечнем минусов манной крупы, многие родители начинают сомневаться, а стоит ли вообще начинать кормить ребенка манкой. Тем не менее, у каши из этой крупы есть немало достоинств, главное из которых – высокая питательность – позволяет рекомендовать это блюдо для кормления детей с недостаточной массой тела.

    Знать минусы манной каши следует лишь для того, чтобы не вводить этот продукт в детский рацион слишком рано и не давать такую кашу ежедневно. Если же познакомить ребенка с манкой в нужное время и готовить ему кашу из этой крупы 1-2 раза в 2 недели, никакого вреда для его здоровья не будет.

    Большинство педиатров считает, что минимальный возраст, в котором ребенку можно познакомиться с манкой, составляет 10 месяцев, а если у крохи имеется склонность к аллергии, то такое знакомство откладывают до 1 года.

    Манная каша для ребенка, пошаговый рецепт с фото
    Прежде, чем угостить малыша манной кашей, посоветуйтесь с педиатром

    Вводим манку правильно

    Итак, мы разобрались, что с манной кашей лучше знакомить малыша ближе к году. Но, как и любой новый продукт, ее нужно вводить правильно.

    1. Если у крохи нет проблем с аллергией, то новый продукт можно предлагать ему раз в 3 дня;
    2. В противном случае этот интервал увеличивается до 5 – 7 дней.

    Что касается времени суток: когда давать манную кашу ребенку в первый раз оптимально{q}

    • С утра, либо в первой половине дня (до 13 – 14 часов), чтобы до вечера было время отследить реакцию организма;
    • В первый раз дайте малышу чайную ложечку кашки и следите за его реакцией. Если все хорошо, в следующий раз можно дать две ложечки, и т.д.;
    • Не вводите одновременно несколько новых продуктов. Если появится негативная реакция, вы не «вычислите» ее виновника;
    • Если такая реакция появится, откажитесь от этого продукта как минимум на месяц и проконсультируйтесь с педиатром или аллергологом.

    Так же, как и любая другая.

    1. Она может выражаться, прежде всего, сыпью на теле малыша;
    2. Также ее симптомами могут быть слезотечение, заложенность и отечность слизистой носа, чихание, першение в горле, расстройство пищеварения.

    Заметив такие проявления, откажитесь от манки на время.

    Как и все новые продукты, манную крупу вводят в меню ребенка постепенно и осторожно. Приготовив малютке манную кашу, в первый раз дают всего одну ложечку.

    Делают это в утреннее кормление и до конца дня внимательно наблюдают за ребенком. Если никаких симптомов непереносимости не появилось, на следующий раз количество каши можно удвоить.

    Манная каша для ребенка, пошаговый рецепт с фото
    Одной ложки манной каши будет достаточно, в качестве первого прикорма этой крупой

    Как варить манную кашу ребенку{q}

    1. Подготовьте казанок — толстостенную кастрюльку. Лучше варить кашу в небольшой емкости (речь о маленькой порции), в противном случае она только размажется по стенкам, и собрать ее в тарелку будет непросто.

    Налейте в кастрюльку подготовленное свежее молоко и оставьте на медленном огне на маленькой конфорке закипать.

    2. В чашку отмерьте и насыпьте 2 ст.л. манной крупы.

    Добавьте столько же сахара.

    Перемешайте до однородности — это позволит избежать образования комочков во время варки манной каши для ребенка.

    3. Когда молоко закипает, убавьте огонь до минимума и при непрестанном помешивании (это важное условие) тонкой струйкой из чашки всыпьте манно-сахарную смесь в молоко.

    Варить и помешивать придется 3-5 минут до некоторого загустения, а затем — выключить огонь. Если вам каша кажется жиковатой, не беда: она обязательно загустеет и станет нормальной консистенции.

    4. В кашу сразу после выключения огня кладем брусочек сливочного масла и обязательно накрываем кастрюльку крышкой или керамической тарелкой. В таком виде оставляем манную кашу на 10 минут — она должна «дойти».

    Вот теперь крышку можно снять, перемешать кашу с растаявшим на ней маслом и подавать к столу, предварительно украсив по вкусу. Дети очень любят красивую еду, и чтобы привлечь внимание к завтраку, важно не просто правильно сварить манную кашу, но и сделать ее визуально привлекательной.

    Приятного аппетита!

    Детям до года манную крупу варят на воде без добавления соли. Далее малышам начинают варить такую кашу на молоке, разбавленном 1: 1 водой. И лишь после хорошей переносимости такого блюда стоит переходить на варку на цельном молоке.

    Процесс варки каши из манной крупы выглядит так:

    1. Доведите до кипения воду или молоко (один стакан).
    2. Засыпьте в кипящую жидкость манную крупу (3 столовые ложки) при постоянном помешивании.
    3. Уменьшите огонь и варите кашку несколько минут (обычно хватает 2-3 минуты), продолжая помешивать.
    4. Сняв с огня, добавьте в кашу масло, а также соль и сахар по вкусу.

    Чтобы избежать образования комочков, можно развести манную крупу небольшим количеством воды и в таком виде отправить в кипящую жидкость.

    Почему порой приготовление манной каши превращается в проблему{q} У одних она получается в меру жидкой, нежной, мягкой, без единого комочка. А у кого-то разваривается до состояния пудинга, когда ложка стоит в ней, не падая, а сама каша сбивается в твёрдые, непроваренные комки.

    Естественно, что от такого блюда откажется детвора любого возраста. Просто нужно набить руку и научиться его готовить. У каждого будет свой рецепт, но готовится она по единой схеме:

    • вскипятить воду (200 мл);
    • засыпать крупу (2 чайных ложки);
    • во время варки нужно обязательно помешивать, не переставая: только так можно получить манку без единого комочка, которая будет отличаться нежной консистенцией;
    • очень актуален вопрос, сколько варить манную кашу, потому что одна лишняя минута в этом деле — и блюдо становится чересчур густым: если малыш предпочитает жидкую, варить рекомендуется не дольше 7–10 минут, если нужна более густая консистенция, ориентироваться нужно на интервал в 12–15 минут;
    • добавить горячее, но не вскипевшее или сырое молоко (100 мл);
    • всыпать сахарный песок (по вкусу, но маленьким детям не рекомендуется больше 6 гр в рамках такого рецепта);
    • добавить соль (щепотку);
    • вскипятить;
    • снять с огня;
    • добавить сливочное масло (5 гр);
    • взбить.

    Согласно данному рецепту, должна получиться порция жидкой манной каши весом в 200 гр.

    Учитывая советы специалистов, когда можно давать ребёнку манку, в каких количествах, чем она может быть опасна, родители могут самостоятельно составить план введения этого блюда в рацион собственного малыша.

    Манная каша для ребенка, пошаговый рецепт с фото

    Если есть какие-то сомнения, необходимо проконсультироваться с врачом. Это поможет избежать нежелательных последствий в виде расстройства желудка и аллергических реакций.

    Детям до трёх лет следует варить блюдо на молоке, разведённом водой. Рецепт рассчитан на 1 порцию:

    • 130 мл молока;
    • 130 мл воды;
    • 4 ч. ложки манки;
    • сахар или мёд.

    Налить в кастрюлю молоко с водой и закипятив, добавить сахар или мёд по вкусу. Затем постоянно помешивая всыпать 4 ч. ложки манки, предварительно просеянной через маленькое сито и дать покипеть 2 минуты.

    Помешивать нужно очень хорошо, чтобы в каше не образовались комочки. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Готово, можно добавить кусочек сливочного масла, это придаст ей более нежный вкус.

    https://www.youtube.com/watch{q}v=_H8u4WS3_jk

    Если ребёнку больше трёх лет, то варить кашу можно уже и на одном молоке.

    Как разнообразить манную кашу

    Чтобы каша из манной крупы стала еще вкуснее, вы можете:

    • Добавлять в нее кусочки фруктов или ягоды.
    • Подслащивать готовую кашку медом.
    • Украшать кашу изюмом, создавая из него интересные картинки.
    • Поливать ее домашним джемом или вареньем.
    • Варить кашку на смеси воды и фруктового или овощного сока, например, яблочного или морковного.
    • Приготовить несладкую манную кашу на овощном отваре.
    • Добавить в готовую кашу растертый с сахаром желток.
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Медицинский взгляд на еду
    Adblock
    detector