Можно ли сельдерей детям

Полезные свойства сельдерея

селен и цинк — довольно редкие микроэлементы — есть не в каждом продукте, также в нем присутствуют железо, магний, калий и прочие вещества. Богат он и витаминами группы В (тиамином, рибофлавином, пиридоксином, никотиновой и пантотеновой кислотой.

https://www.youtube.com/watch{q}v=nHrnrSgGBCg

Зелень сельдерея весьма хороша при переутомлении: если предстоят серьезные экзамены или соревнования, обязательно включите ее в рацион ребенка. Еще она помогает справиться с легкими нервными расстройствами — попробуйте капризному малышу регулярно добавлять ее в первые, вторые блюда и салаты, и ваш ребенок станет немного спокойнее.

Другие полезные свойства:

  • уменьшает головную боль — обезболивающий эффект обеспечивают кумарины;
  • имеет ярко выраженные противовоспалительные свойства — помогает справиться с болью в суставах, конечно, по силе воздействия его нельзя сравнивать с диклофенаком, зато у сельдерея нет побочных эффектов и он совершенно точно не окажет негативного влияния на пищеварительную систему;
  • способствует выведению солей мочевой кислоты;
  • помогает справиться с избыточной массой тела, входит в состав самых популярных диет — если малыш склонен к полноте, сельдерей поможет снизить вес;
  • повышает способность к концентрации.

Сельдерей за счет антисептического эффекта весьма полезен при заболеваниях, вызванных деятельностью болезнетворных бактерий: на самой ранней стадии развития поможет их остановить, если инфекция уже «разошлась», и станет хорошим дополнением к медикаментозной терапии.

За счет витаминно-минерального комплекса повышает иммунитет и помогает избавиться от шлаков. Если здоровый малыш регулярно употребляет сельдерей, с большой вероятностью у него не будет проблем с аппетитом: овощ способствует повышению интереса к еде.

Лечебные рецепты на основе сельдерея

У дочери или сына часто появляются прыщи{q} Кожа сухая и шелушится{q} При регулярном употреблении сока сельдерея состояние кожных покровов улучшится уже через неделю.

Мазь для заживления ран. Зелень сельдерея измельчить блендером до получения однородной массы, перемешать со сливочным маслом в равных частях. Средство предназначено для наружного применения. Помогает при ссадинах, ожогах, воспалениях.

Снотворное для малышей. Одна чайная ложка сока сельдерея — пить 3 раза в день перед едой (за 60 минут). Также он помогает при нефрите.

Для очищения крови, при запорах и пиелонефрите. Две столовых ложки измельченного сельдерея (подходят и корни, и листья) залить 200 мл воды, поставить на водяную баню, томить в течение 2 часов. Употреблять перед едой по 1 стол. ложке, малышам — по чайной.

При аллергии советуют залить водой (кипяченой охлажденной) 2 стол. ложки натертого корня (можно перетереть блендером). Полученный настой пить перед едой по 30–40 мл, взрослым — по 50–60 мл.

Суп с сельдереем

Наверняка понравится такое блюдо, как суп с сельдереем для ребенка. Блюдо рассчитано на детей в возрасте 1,5 года.

Вода – 1,5 литра;

Белокочанная капуста – 250 г;

250 г черешков сельдерея;

Один болгарский перец;

Можно ли сельдерей детям

Одна морковка;

Одна головка репчатого лука;

1 помидор;

Растительное масло – столовая ложка.

Все овощи должны иметь средние размеры.

Черешки выложить в кастрюлю, залить водой и отварить на среднем огне.

Лук нарезается кубиками, морковь натереть на терке.

Подготовленные овощи обжарить на растительном масле.

Капусту нашинковать и добавить в суп.

Помидор бланшируют, предварительно сняв с него кожицу.

Добавить в кипящий с сельдереем бульон помидор и болгарский перец, который предварительно следует нарезать.

Через 10 минут добавляют обжаренный лук и морковь.

Подавая на стол, блюдо заправляют зеленью.

Пюре из сельдерея

Корневая часть сельдерея – 50 г;

Мякоть батона – 10 г;

Молоко – столовая ложка;

Масло сливочное – 5 г;

Одно куриное яйцо;

Соль и специи в соответствии с вкусовыми пристрастиями.

Корень сельдерея нарезают с формированием небольших кубиков. Затем они отвариваются в воде.

Хлеб замачивается в молоке.

Бульон процеживается, сельдерей удаляют. В бульон добавляют хлебный мякиш и сливочное масло. Все тщательно необходимо взбить блендером.

Яйцо разрезают на 4 равные части.

При подаче на стол добавляют зелень и часть яйца.

Потребуется один черешок сельдерея, сладкое яблоко среднего размера, мягкий сыр в количестве 100 г, кислота лимонная по вкусу. Яблоко очистить и натереть на терке.

Сельдерей и сыр нарезать кубиками. Все перемешать. Для заправки использовать йогурт либо сметану. Блюда получается очень вкусным, а главное, полезным для организма. Малыши кушают его с удовольствием.

Родители должны помнить о постепенном введении в рацион ребенка сельдерея. Делать это необходимо с небольших количеств. Не следует забывать о возможности развития аллергических реакций и индивидуальной непереносимости ребенка к продукту.

Особенность
:
В детский рацион можно вводить с 1,5 лет.

Сельдерей
— распространённая овощная культура. Род травянистых растений семейства Зонтичные.

В 100 граммах сельдерея
содержится 13 Ккал

«Ему не хватает только сельдерея». В Европе появился в ХVIII веке. Появление сельдерея в Европе сразу окутало его тайной. Сейчас достаточно распространенная культура.

Состав и питательные свойства сельдерея

В 100 г сельдерея
содержатся:

  • Белки — 0,9 г
  • Жиры — 0,1 г
  • Углеводы — 2,1 г
  • Пищевые волокна — 1,8 г
  • Органические кислоты — 0,1 г
  • Вода — 94 г
  • Моно- и дисахариды — 2 г
  • Крахмал — 0,1 г
  • Зола — 1 г
ПОДРОБНЕЕ:   Фурункулы у детей причины и лечение

Полезные свойства сельдерея

В сельдерее полезно все: и корень, и стебли. В них содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла.

Полезные свойства имеет, прежде всего, сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов).

Сельдерей обладает антиаллергическим, антисептическим противовоспалительным, ранозаживляющим свойствами. Известны легкие слабительные свойства сельдерея и его способность улучшать общий тонус организма и усиливать физическую и умственную работоспособность.

Водные настои из корней сельдерея полезны при гастритах с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при ревматизме и невралгии, а так же как смягчающее и противовоспалительное средство при болезнях верхних дыхательных путей.

Корень сельдерея обладает мочегонным и общеукрепляющим действием, его широко используют при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Замечено, что в организме ребенка, в рацион которого входит сельдерей, улучшается обмен веществ и усиливается аппетит. Кроме того, употребление этого овоща способствует укреплению детских зубов, костей и улучшению работы мозга.

Противопоказания к употреблению

Пить сок сельдерея ни в коем случае нельзя при явных проявлениях какого-либо заболевания желудочно-кишечного тракта и проблемах с почками.

Сельдерей в детском рационе

Начинать вводить сельдерей в рацион малыша нужно с полутора лет. Вначале, для того, чтобы малыш привыкал к его запаху и вкусу, нужно класть небольшой кусочек в овощной супчик.

Приготовление и консистенция

Для начала малышу можно предложить протертый супчик, в котором кусочек сельдерея размят вместе с остальными овощами, и все это разбавлено овощным отваром.

Кулинарные рецепты из сельдерея для детей

Пюре из сельдерея (с 1,5 лет)

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея — 100 г
  • Мякиш белого хлеба — 20 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Корень сельдерея помыть, очистить и нарезать кубиками.
  2. Затем нужно отварить его в небольшом количестве слегка подсоленной воды.
  3. Хлеб, предварительно замоченный в молоке, добавить к сельдерею. Затем можно положить кусочек сливочного масла и взбить все блендером.
  4. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.
  5. Подавать с яйцом!

Сельдерей с картофелем — от 1,5 лет

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея — 100 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Лук — ¼ шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель и сельдерей помыть, порезать кубиками и положить в кастрюльку.
  2. Лук очистить, помыть, мелко порезать и добавь к овощам.
  3. Все залить водой (чтобы едва покрывала картофель с сельдереем).
  4. Затем добавить туда растительное масло, немножко протушить на маленьком огне до готовности.
  5. Подавать можно кусочками либо в виде пюре.

Супчик с сельдереем — от 3 лет

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5-3 л.
  • Капуста белокачанная — 500 г
  • Черешки сельдерея — 500 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Положить кусочки сельдерея в кипящую воду и оставить вариться на среднем огне.
  2. В это время нарезать лук и морковь (лук — кубиками, морковку можно натереть на крупной терке).
  3. Овощи слегка, до мягкости, ни в коем случае не зажаривая, притомить на 1 ст.л. растительного масла.
  4. Капусту нашинковать и закинуть к сельдерею.
  5. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать крупно и положить в суп.
  6. Болгарский перец нарезать, положить в суп, варить 10 минут, затем добавить зажарку, посолить по вкусу, дать закипеть и снять с огня.

Приятного аппетита!

Суп с сельдереем

• вода – 1,5 литра;

• белокочанная капуста – 250 г;

• 250 г черешков сельдерея;

• один болгарский перец;

• одна морковка;

• одна головка репчатого лука;

• 1 помидор;

• растительное масло – столовая ложка.

• Черешки выложить в кастрюлю, залить водой и отварить на среднем огне.

• Лук нарезается кубиками, морковь натереть на терке.

• Подготовленные овощи обжарить на растительном масле.

• Капусту нашинковать и добавить в суп.

• Помидор бланшируют, предварительно сняв с него кожицу.

• Добавить в кипящий с сельдереем бульон помидор и болгарский перец, который предварительно следует нарезать.

• Через 10 минут добавляют обжаренный лук и морковь.

Пюре из сельдерея

• корневая часть сельдерея – 50 г;

• мякоть батона – 10 г;

• молоко – столовая ложка;

• масло сливочное – 5 г;

• одно куриное яйцо;

• соль и специи в соответствии с вкусовыми пристрастиями.

• Корень сельдерея нарезают с формированием небольших кубиков. Затем они отвариваются в воде.

• Хлеб замачивается в молоке.

• Бульон процеживается, сельдерей удаляют. В бульон добавляют хлебный мякиш и сливочное масло. Все тщательно необходимо взбить блендером.

• Яйцо разрезают на 4 равные части.

С какого возраста детям можно сельдерей

Учитывая многогранную пользу растения, мамочки спрашивают, с какого возраста детям можно сельдерей. Заботливой маме просто не терпится узнать ответ на этот вопрос.

Детям дают сельдерей не раньше 1,5 лет. Однако, сельдерей ребенку в го, можно давать в виде сока, понемногу добавляя его к другой овощной соковой продукции.

Можно давать сельдерей ребенку до года. Это делается тогда, когда уже введен прикорм, и он привык к пюре. Можно натереть сельдерей и ввести немного в состав блюда.

ПОДРОБНЕЕ:   Чем промывать нос ребенку при аденоидах

Можно ли сельдерей детям

Сельдерей ребенку в два года предполагает уже более широкое его применение. Кроха привык к супам и с удовольствием кушает их. Можно небольшой кусочек корешка сельдерея добавить в суп.

Немаловажным является вопрос о том, как вводить сельдерей ребенку. Делать это необходимо постепенно, небольшими порциями, пристально наблюдая за состоянием малыша.

У этого растения съедобными являются все части. Поэтому можно предлагать не только листья и черешки, но и корень сельдерея ребенку.

Сельдерей не только не вызывает аллергии, но и помогает с ней справиться. В небольшом количестве его можно предлагать с 7–8 месяцев, когда малыш уже привык к мясным и овощным пюре.

Для первого раза отрежьте малюсенький кусочек корешка и добавьте его в суп — вкус блюда при этом изменится незначительно. Посмотрите, как отреагировал ребенок.

Позже, когда кроха уже привыкнет к первым блюдам с перетертым до состояния пюре сельдереем, попробуйте приучить его к зелени — резать ее надо мелко. Чтобы она лучше сохраняла свой аромат, а ценные вещества не утратили активность, кладите ее в кастрюлю перед завершением приготовления — тогда она будет подвергаться минимальной термической обработке.

Меры предосторожности

Если ребенок имеет заболевания пищеварительной системы, сельдерей ему можно предлагать только после консультации с педиатром. Овощ противопоказан при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, вреден при гастрите с повышенной кислотностью.

Можно ли сельдерей детям

С осторожностью его надо употреблять при обострении пиелонефрита и нефрита, а также иных проблемах с мочеполовой системой. Воздержаться от этого овоща следует при геморрагическом васкулите и иных проблемах с сосудами. При наличии хронических заболеваний консультация с врачом обязательна.

Блюда из сельдерея для детей

Пюре из сельдерея

Блюдо рассчитано на деток от 1,5 лет. Продукты: 50 г корня сельдерея, 10 г мякоти батона, 1 стол. ложка молока, немного сливочного масла (до 5 г), 1 яйцо, соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

  • Подготовленный корень сельдерея (помытый и почищенный) порезать на небольшие кубики, положить в кастрюлю, залить холодной водой, отварить.
  • Хлеб замочить в молоке, чтобы он размяк.
  • Сельдерей отцедить (бульон не выливать), добавить к нему мякиш батона, заправить сливочным маслом, взбить блендером до получения однородной массы.
  • Яйцо отварить, разрезать на 4 части.
  • Суп перед подачей приправить зеленью, положить в тарелку яйцо.

Суп с сельдереем

Продукты: 1,0–1,5 л воды, 200–250 г белокочанной капусты, черешки сельдерея — 200–250 г, по 1 плоду болгарского перца, моркови, репчатого лука и помидора (овощи небольшого размера), 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

  • Подготовленные черешки сельдерея поставить вариться на среднем огне.
  • Морковь натереть, лук порезать кубиками.
  • Овощи пассеровать в течение 3–4 минут на растительном масле.
  • Мелко порезанную капусту добавить в кастрюлю с супом.
  • Помидор бланшировать, удалить кожицу, порезать кубиками, добавить к варящимся продуктам, туда же отправить нарезанный болгарский перец, после чего выждать 10 минут и заправить суп зажаренными луком и морковью.
  • Перед подачей посыпать зеленью.

Продукты: черешок сельдерея, сладкое яблоко средней величины, немного лимонного сока (по вкусу), 100 г мягкого сыра. Для заправки: сметана или йогурт (что больше нравится).

Можно ли сельдерей детям

Приготовление:

  • Яблоко вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
  • Стебель сельдерея помыть, порезать кубиками, добавить к нарезанному яблоку, аналогичным образом поступить с сыром.
  • Ингредиенты перемешать, подсолить, заправить йогуртом или сметаной.

Советы: салат отлично получается с сулугуни, йогурт лучше брать несладкий, в качестве приправы рекомендуем использовать укроп или петрушку.

Сельдерей состоит из корня, стебля и листьев и все его части содержат огромное количество полезных веществ. В листьях содержится каротин, который повышает иммунитет и витамины группы В (регулируют обмен веществ) и С (мощный антиоксидант).

Ко всему прочему он улучшает аппетит и усиливает выделение желудочного сока. Поэтому рекомендуют давать сельдерей детям перед обедом, тогда малыш наверняка с удовольствием съест основное блюдо.

В корне этого овоща содержатся важные микроэлементы
. железо, калий, минеральные соли и ферменты, которые просто необходимы для детей. Ведь все эти вещества способствуют нормальному росту и развитию крохи, обладают противовоспалительным действием, укрепляют кости и зубы, улучшают пищеварение. А содержащиеся в нем магний и фосфор улучшают работу мозга.

Особенно полезен сельдерей детям после зимы
. когда у них большая потребность в витаминах. Пока не появились остальные овощи, вы можете заменить их сельдереем.

Учитывая, что полезны все его части, можно придумать массу блюд с ним. Различные салаты, рагу, запеканки – выбор просто громадный. К тому же листья можно использовать в качестве украшения.

Обратите внимание, что для салатов сельдерей лучше использовать в сыром виде, а для вторых блюд – в жареном и тушеном. Но он имеет своеобразный вкус и понравится не каждому ребенку.

Можно ли сельдерей детям

Поэтому, если кроха не оценил его с первой пробы, не расстраивайтесь. Лучше проявите фантазию и приготовьте что-нибудь новое. Например, салат из корня сельдерея и яблока или овощной суп. Возможно, в таком виде они придутся малютке.

Начиная с 12 месяцев. добавляйте немного сельдерея при приготовлении соков. Особенно такие коктейли будут полезны при гиповитаминозе. Но перед этим обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы у малютки не было аллергии.

ПОДРОБНЕЕ:   Что можно есть перед ирригоскопией

Также можно сочетать натертый сельдерей с яблоком, курагой, орехами и изюмом. А если залить эту смесь йогуртом, вы получите замечательный десерт.

Пробуйте комбинировать его с различными овощами и мясом
. Отваривайте или готовьте на пару. В общем больше экспериментируйте. Тогда блюда будут не только разнообразнее, но и вкуснее.

Состав сельдерея

Этот овощ не бьет рекорды по содержанию полезных веществ, однако большой плюс – сбалансированный состав. В сельдерее есть (витамин С
), необходимый для укрепления иммунитета ребенка, тиамин (В1
) – водорастворимый витамин, который не накапливается в организме и должен поступать регулярно.

Участвует в процессах роста и расщепления белков и углеводов. Рибофлавин (В2
) участвует в обменных процессах и активизирует работу витамина В6 (содержится в продуктах животного происхождения)

Есть в корне и зелени сельдерея ниацин (В3
) и немного (В9
), которая важна для кроветворения.

Салат из сельдерея и яблок

Стебель сельдерея1 яблоко1 ч. ложка лимонного сока100 г мягкого сыраЙогурт или сметана

Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке). Стебли сельдерея вымыть, нарезать мелкими кубиками, добавить к яблокам и сбрызнуть лимонным соком.

Мягкий сыр (брынза, сулугуни) нарезать кубиками, по размеру кусочков сельдерея. Все смешать, немного посолить и добавить сметану или несладкий йогурт.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter
.

Сельдерей относится к тем овощам, при употреблении которых не остается отходом. В пищу сгодится все, начиная от листьев, и заканчивая корнем. Приятный аромат этого растения является прекрасным дополнением практически к любому блюду.

Уникальный состав овоща несет огромную пользу для детского организма. Но прелесть этого растения не ограничивается лишь его гастрономическими качествами.

Польза сельдерея

Можно ли сельдерей детям

Растение богато витаминами, роль которых в организме известна давно и не подлежит никакому сомнению. Тиамин улучшает проводимость импульсов по нервному волокну.

Пантотеновая кислота способствует ускорению заживления ран вследствие травматических повреждений, ожогов. Содержится никотиновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, другие представители известного витаминного набора.

Растение содержит целую палитру различных химических элементов. Среди них особо следует выделить такие редкие элементы, как селен и цинк. Далеко не каждое растение может похвастаться их присутствием.

Помимо них, продукт богат железом, калием, магнием, другими элементами.
Растение обладает выраженными свойствами антиоксидантов. Эти вещества тормозят образование свободных радикалов, которые проявляют свои повреждающие свойства на внутриклеточном уровне.

В результате этого отодвигаются процессы старения.
Употребление сельдерея является эффективным средством борьбы с переутомлением. Полезен он будет накануне экзамена или соревнований.

Растение устранит незначительные нервные расстройства. Если ребенок капризен, то достаточно ему добавлять в блюдо немного сельдерея, как родителям о капризах своего сокровища придется забыть.

Присутствие кумаринов обеспечивает обезболивающий эффект. Это свойство можно успешно применять для избавления от головной боли.
Сельдерей поможет устранить суставные боли.

Конечно, это не диклофенак, но зато он не вызовет побочных эффектов. Не окажет он отрицательного влияние на состояние пищеварительного тракта.
Сельдерей выводит из организма мочевую кислоту и не дает ей откладываться в виде солей.

Входя в состав различных диет, сельдерей способствует похудению.
Овощ повышает аппетит. Если в этом плане ребенок испытывает трудности, то проблема легко устраняется добавлением в пищу ребенка сельдерея.
Употребление сельдерея способствует повышению концентрации внимания.

• Растение богато витаминами, роль которых в организме известна давно и не подлежит никакому сомнению. Тиамин улучшает проводимость импульсов по нервному волокну.

Пантотеновая кислота способствует ускорению заживления ран вследствие травматических повреждений, ожогов. Содержится никотиновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, другие представители известного витаминного набора.

• Растение содержит целую палитру различных химических элементов. Среди них особо следует выделить такие редкие элементы, как селен и цинк. Далеко не каждое растение может похвастаться их присутствием.

Помимо них, продукт богат железом, калием, магнием, другими элементами.
• Растение обладает выраженными свойствами антиоксидантов. Эти вещества тормозят образование свободных радикалов, которые проявляют свои повреждающие свойства на внутриклеточном уровне.

В результате этого отодвигаются процессы старения.
• Употребление сельдерея является эффективным средством борьбы с переутомлением. Полезен он будет накануне экзамена или соревнований.

• Растение устранит незначительные нервные расстройства. Если ребенок капризен, то достаточно ему добавлять в блюдо немного сельдерея, как родителям о капризах своего сокровища придется забыть.

• Присутствие кумаринов обеспечивает обезболивающий эффект. Это свойство можно успешно применять для избавления от головной боли.
• Сельдерей поможет устранить суставные боли.

Конечно, это не диклофенак, но зато он не вызовет побочных эффектов. Не окажет он отрицательного влияние на состояние пищеварительного тракта.
• Сельдерей выводит из организма мочевую кислоту и не дает ей откладываться в виде солей.

https://www.youtube.com/watch{q}v=IZuEDMYdzsQ

• Входя в состав различных диет, сельдерей способствует похудению.
• Овощ повышает аппетит. Если в этом плане ребенок испытывает трудности, то проблема легко устраняется добавлением в пищу ребенка сельдерея.
• Употребление сельдерея способствует повышению концентрации внимания.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский взгляд на еду
Adblock
detector